Actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva.
Profundizar en materias íntimamente relacionadas con las buenas prácticas alimentarias otorgando al alumno una visión más real y completa.
Disponer de la titulacón necesaria para inspección.
1 Enfermedades transmitidas por los alimentos
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final
El curso de Manipulador de Alimentos es una formación esencial para todas aquellas personas que trabajan en el sector de la alimentación. Este curso proporciona los conocimientos necesarios para garantizar la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, evitando así posibles riesgos para la salud de los consumidores.
En WebCurso, ofrecemos un completo curso de Manipulador de Alimentos que cumple con todos los requisitos legales y está diseñado para adaptarse a las necesidades de cada persona. Nuestro objetivo es brindar una formación de calidad, que permita a los participantes adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñarse de manera segura y responsable en su trabajo.
El curso se imparte de forma online, lo que permite a los estudiantes acceder a los contenidos desde cualquier lugar y en cualquier momento. Además, contamos con un equipo de profesionales altamente cualificados que estarán disponibles para resolver cualquier duda o consulta que puedas tener durante el proceso de aprendizaje.
Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado acreditativo que les permitirá demostrar su formación en Manipulación de Alimentos. Este certificado es reconocido a nivel nacional y es válido para trabajar en cualquier establecimiento del sector alimentario.
Si estás interesado en realizar el curso de Manipulador de Alimentos, no dudes en contactarnos. Nuestro equipo estará encantado de brindarte toda la información que necesites y ayudarte a dar el primer paso hacia una formación de calidad en este ámbito.
En resumen, el curso de Manipulador de Alimentos es fundamental para garantizar la seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. En WebCurso, ofrecemos una formación online de calidad, adaptada a tus necesidades y con un certificado reconocido a nivel nacional. ¡No pierdas la oportunidad de formarte en este ámbito tan importante!
613 84 34 33